Bún vịt xáo măng Nguyên liệu - 1 con vịt (đủ phần ăn cho cả nhà) - 1kg bún tươi - 500g măng tươi - 600g xương gà - Hành, rau mùi, rau húng, mùi tàu, rau xà lách - Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm Cách làm Bước...

Bún mắm nêm thịt luộc Đà Nẵng Nguyên liệu làm bún mắm nêm thịt luộc ngon nhất cho 2 người: - 1 chén dứa (thơm), đem cắt nhỏ - 1 chén nước - 4-8 thìa canh mắm nêm - 1 thìa canh tỏi băm nhỏ -...

BÚN ỐC 1. Nguyên liệu (cho 8 – 10 tô bún) + Thành phần cơ bản - 1,5 -2kg xương heo (xương sườn hoặc xương ống hay xương đuôi heo đều được) - 600 – 800g bún khô (hoặc 2,5 – 3kg bún tươi) - 1...

Tự làm sữa chua bí đỏ theo cách của mình (thực ra là rất nghiện món này mỗi khi về quê nhưng lần nào đi qua mua mang về đều hết), cũng khá ngon và không bị nhớt,ăn là tan...

CHÈ SẦU  Nguyên liệu: me Hương sầu riêng khi nấu chín hòa quyện với hương thơm của đậu xanh và vị ngọt của đường khiến món chè mang một hương vị thơm, khá lạ. - 4 múi sầu riêng đã chín - 200g đỗ xanh -...

Chuyên đề: MÓN VIỆT CÁCH TÂN Bài 2: PHỞ XÀO THẬP CẨM CHUA NGỌT Sốt xào chua ngọt: Nguyên liệu - 4 muỗng súp nước - 3 muỗng súp dấm gạo - 1 muỗng súp cốt chanh - 3 muỗng súp đường  - 2 muỗng súp nước mắm -...

Chuyên đề: MÓN ÂU Bài 13: SÚP ĐẬU HÀ LAN HẢI SẢN Nguyên liệu: - 100 gram tôm - 100 gram mực - 400 gram nghêu - 1 lít nước - 2 nhánh cần tây, cắt nhỏ - 1 nhánh baro (tỏi tây), cắt nhỏ-  - 1 củ hành...

Chuyền đề: MÓN Á Bài 14: CHÂN GÀ SHABU  Chân gà shabu là một trong những món ăn dim sum của người Hoa. Đây cũng một trong những món ăn yêu thích của Ben. Hơn nữa món này rất nhiều collagen giúp...

Chuyền đề: MÓN ÂU  Bài 12: SỐT CÀ CƠ BẢN - CLASSIC FRESH TOMATO SAUCE    Đầy là 1 trong 5 mother sauce của Western, từ sốt cà chua này bạn có thể các món như pasta, pizza,.. rất nhiều món ăn cần...

Chuyên đề: MÓN VIỆT CÁCH TÂN  Bài 1: GỎI CUỐN GÀ NƯỚNG - SỐT QUẾ www.nghethuatbep.com Gà nướng & gỏi ngó sen Nguyên liệu: - 300 gr thịt gà, cắt thành thỏi dài 5 cm - 100 gr ngó sen và cà rốt, ngâm chua ngọt -...

Chuyên đề: MÓN ÂU  BÀI 10: SALAD CUA - SỐT BƠ  (Crab salad - Avocado mousse) www.nghethuatbep.com Nguyên liệu - 200 gr thịt cua (cách luộc cua, cho 150 ml rượu vang trắng, 100 ml nước, 100 gr hành tây, 100 gr cần tây, 50...

Chuyên đề: MÓN ÂU  Bài 11: MARGHERITA PIZZA Hôm nay, nghệ thuật bếp hướng dẫn các bạn làm bánh pizza rất đơn giản tại nhà. Pizza Margherita là bánh đơn giản chỉ có sốt cà cơ bản và phô mai mozzarella nhưng rất...