Bánh Trung thu càng ngày càng độc đáo, càng ngày càng hấp dẫn và thú vị với rất nhiều hương vị và hình thức khác nhau. Hôm nay Nghệ Thuật Bếp sẽ giới thiệu tới các bạn một món bánh Trung thu vô cùng độc đáo – bánh Trung thu rau câu socola nhân sầu riêng. Socola ngọt ngào, sầu riêng thơm lừng, thêm cả phần “trứng muối” bùi bùi nữa đấy. Cùng chúng tớ vào bếp học cách làm bánh Trung thu rau câu socola nhân sầu riêng nào các bạn ơi.

Nguyên liệu

Phần “trứng muối”

Phần nhân sầu riêng

Phần vỏ socola

Cách làm

Bước 1: Phần “trứng muối”

– Bí ngô, nước cho vào nồi khuấy đều vào với nhau

– Cho bột rau câu, đường, muối cho vào nồi bí khuấy đều, đặt lên bếp đun sôi ở lửa nhỏ.

– Lọc hỗn hợp qua rây rồi chia vào các khuôn thạch hình cầu (khuôn thạch bóng nước)

– Cho vào tủ lạnh để phần “trứng” này đông lại

Bước 2: Phần nhân sầu riêng

– Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi ở lửa nhỏ

– Đổ phần nhân này vào khoảng 1/2 khuôn cupcake. Đợi cho hơi đông lại nhưng thạch vẫn còn ấm thì lấy từng quả “trứng” bên trên ra đặt vào giữa và đổ nốt phần thạch sầu riêng cho đầy khuôn.

– Đặt phần thạch nhân này vào tủ lạnh cho đông hoàn toàn

Bước 3: Phần vỏ socola

– Cho tất cả nguyên liệu vào nồi khuấy đều, đun sôi ở lửa nhỏ. Bắc ra khỏi bếp thì cho phần socola đun chảy vào khuấy đều.

– Đổ phần thạch socola này vào đầy khoảng 3/4 khuôn trung thu rau câu. Đợi cho phần thạch này đông lại nhưng vẫn hơi ấm thì đặt phần nhân đã chuẩn bị bên trên vào giữa, đổ nốt phần thạch socola vào đến đầy khuôn

– Đặt bánh vào tủ lạnh cho đông hoàn toàn

Xong rồi nè các bạn ơi. Bánh Trung thu mà ăn lại man mát, không bị ngọt gắt thì còn gì thú vị hơn phải không nào. Cách làm bánh Trung thu rau câu socola nhân sầu riêng không quá khó phải không nào. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào thử ngay chứ, Trung thu gần lắm rồi đấy.

Chúc các bạn thành công!