Trung thu dường như đã cận kề và lan tỏa khắp mọi nẻo đường, góc phố, trong mỗi gia đình. Mùa Trung thu năm năm bạn đã làm những loại Trung thu bánh gì cho gia đình, bạn bè và những người thân yêu của mình? Hãy cùng Kinh Nghiệm Bếp vào bếp khám phá thêm một cách làm bánh mới lạ mà cực kỳ đơn giản, biến tấu cho mùa Trung thu này bạn nhé!

Bánh trung thu socola mới lạ cho mùa trung thu 2017.

Nguyên liệu

- 100gr bột bánh dẻo (bột nếp chín)

– 100gr đường

– 50gr nước

– 130gr chocolate

– 50gr kem tươi

– Khuôn bánh trung thu

Cách làm

Bước 1: Bạn  hòa tan đường vào nước rồi cho lên bếp đun sôi khoảng 3′ thì tắt bếp và để nước đường nguội hoàn toàn.

Bước 2: Bạn cắt nhỏ chocolate ra.

Bạn chú ý vì phần vỏ của bánh dẻo rất ngọt rồi vì vậy các bạn nên dùng loại chocolate nguyên chất không có đường thì sẽ ngon hơn và vừa hơn đấy.

Bước 3: Đun sôi kem tươi ở lửa nhỏ. Nếu để bếp lớn quá là kem bị cháy nhé.

Sau đó bạn tắt bếp rồi nhanh tay cho chocolate vào quấy đều.

Khi chocolate đã tan chảy hoàn toàn thì  bạn cho vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 40 phút nhé.

Bước 4: Chuyển sang làm vỏ bánh bạn nhé. Đổ từ từ bột vào nước đường và quấy đều tay liên tục.

Sau đó, lấy bột ra khỏi bát và nhào bằng tay cho đến khi bột mịn.

Giờ thì viên chocolate thành từng viên nhỏ sao cho vừa với khuôn bánh của bạn nhé.

Nếu thấy chocolate có hiện tượng bị chảy thì các bạn lại để vào tủ lạnh khoảng 10 phút nha.

Lấy một phần vỏ bánh rùi bao ra ngoài nhân chocolate.

Tiếp theo là cho tất cả vào khuôn, ấn chặt cho bánh đầy khuôn.

Vậy là bạn đã làm xong những chiếc bánh dẻo socola rồi đấy. Hãy dành tặng cho nó những người bạn yêu thương nhé :).

Chúc các bạn thành công với món bánh này nhé!