Đậm đà với cánh gà chiên mắm ngon miễn chê

Không cần cầu kỳ về nguyên liệu hay cách thức chế biến, chỉ với 20 phút thôi là bạn đã có món cánh gà chiên mắm ngon vô đối góp mặt bên bữa ăn gia đình rồi đấy. Woah! Mới nhắc đến tên món ăn thôi là đã thấy thèm, ngon mê mẩn rồi. Và giờ chúng ta cùng đi tìm hiểu công thức nhé.

Nguyên liệu:
+ 2 chiếc cánh gà
+ 2 thìa canh đường
+ 2 thìa canh nước mắm

🌴 Cách làm:

• Cánh gà mua về bạn đem làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó, bạn cho cánh gà vào tô (loại dùng được cho lò vi sóng), đặt tô cánh gà vào lò và quay chừng 1 phút. Đây chỉ là một thao tác nhỏ nhưng sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian làm chín thịt gà và thịt gà không bị chín bên trong.

   

  

•  

  Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho cánh gà vào chiên. 

  Nếu bạn bỏ qua thao tác quay cánh gà trong lò vi sóng thì ở thao tác này bạn nên chiên cánh gà ở mức lửa nhỏ để cánh gà có thể chín đều cả bên trong lẫn bên ngoài nhé.

   

  

•  

  Bắc 1 chảo khác lên bếp, lúc này bạn cho 2 thìa canh đường + 2 thìa canh nước mắm + 1 chút nước và khuấy đều lên, để đường tan chảy hoàn toàn và tắt bếp.

   

  Để tránh đường bị cháy trước khi tan chảy hết hoàn toàn, bạn nhớ để lửa nhỏ để đường có thời gian chảy.

   

  

•  

  Quay trở lại với phần cánh gà, lúc này những chiếc cánh gà đã vàng ươm các mặt. Bạn gắp cánh gà sang chảo đường (bước 3), bật lửa chảo to, lắc chảo đều liên tục để phần mắm đường ngấm vào từng miếng cánh gà. 

   

  

•  

  Đến khi phần đường keo lại và những chiếc cánh gà khoác lên mình một màu vàng óng, đẹp mắt. Lúc này bạn tắt bếp đi nhé. Cho cánh gà ra đãi/bát, vậy là món ăn của chúng ta đã xong rồi.

   

  

Vậy là chỉ với 2 phút tìm hiểu, bạn đã có thêm món cánh gà chiên nước mắm lạ miệng bổ sung vào bộ sưu tập món ăn ngon và dễ làm của mình rồi. Nhìn những chiếc cánh gà vàng ươm, khi ăn với cơm nóng dẻo ngọt kèm thêm vào miếng cà muối xổi giòn tan đơn giản mà ngon cơm vô cùng.

Nếu bạn yêu thích những món ăn từ cánh gà, chúng ta còn có cả món cánh gà chiên bơ đầy mê mẩn nữa nhé. Cách làm ư? Phải nói là siêu dễ luôn nhé :D

Chúc bạn thực hiện thành công món cánh gà chiên mắm và đừng quên dõi theo những bài viết tiếp theo trên Nghệ Thuật Bếp Nhé.

Ngọc Sơn Carving - Nghệ Thuật Bếp