Bộ dao chuyên dụng cho đầu bếp chuyên nghiệp
Bộ dao chuyên dụng cho đầu bếp chuyên nghiệp
Một trong những bí quyết nấu ăn ngon của các đầu bếp chuyên nghiệp chính là có một bộ dao chuyên dụng cho đầu bếp. Vậy một bộ dao chuyên dụng sẽ bao gồm những loại nào, công dụng ra sao? Bài viết này sẽ chia sẻ cho các bạn về các loại dao thuộc bộ dao chuyên dụng và cách chọn dao mà không phải ai cũng biết.
Bộ dao chuyên dụng cho đầu bếp gồm những sản phẩm nào?
Nếu bạn muốn mua một bộ dao chuyên dụng cho đầu bếp thì phải biết các sản phẩm của nó. Thông thường, bộ dao cho gia đình hay các đầu bếp chuyên nghiệp mà nghethuatbep.com cung cấp gồm các sản phẩm như:
Dao chặt có một phần lưỡi dày, rất nặng và mạnh mẽ. Đặc điểm nổi bật của nó là phần sống dao hơi cong. Nó được dụng để chặt xương, chặt thịt hoặc băm nhuyễn thực phẩm. Tuy nhiên, đối với các loại xương quá lớn, quá cứng bạn nên dùng loại dao khác vì nếu sử dụng sẽ khiến dao nhanh hỏng.
Đây là loại dao được xem là quân chủ lực trong tất cả dụng cụ đầu bếp. Loại dao này khi cầm sẽ khiến bạn cảm thấy thoải mái, trọng lượng của nó cũng vô cùng vừa phải.
Đây là loại dao thông dụng nhất mà các đầu bếp thường hay dùng. Và đặc biệt là hầu như ở bếp nhà nào cũng sử dụng nó. Dao này được thiết kế dạng lưỡi trung bình, chiều dài vừa phải. Chuôi cầm bằng gỗ nên không trơn trượt, giúp bạn thoải mái hơn trong việc xử lý thực phẩm.
Dao đầu bếp chuyên dụng Sashimi được làm từ thép không gỉ, vô cùng sắc bén, lát cắt rất “ngọt” và vô cùng chuẩn xác. Nó được sử dụng để cắt, gọt vỏ, tỉa củ quả có vỏ trơn nhẵn, mềm như cà chua, nho, kiwi,… Bên cạnh đó, phần lưng của nó được thiết kế theo dạng rang cưa. Nhờ đó mà bạn có thể dễ dàng hơn trong việc đánh vẩy cá hay tạo hoa văn cho thực phẩm thêm bắt mắt.
Một dao tỉa thú và bốn móc thú chuyên dụng
Bộ dao tỉa thú chuyên dụng là bộ dụng cụ không thể thiếu của một đầu bếp chuyên nghiệp. Nó dành cho dân chuyên tỉa, điêu khắc củ quả. Dụng cụ bao gồm 1 dao và 4 móc tỉa thú để tạo ra nhiều hình khối với các móc vuông, tròn nhon, tam giác, móc dôi,…Với bộ công cụ này, bạn có thể dễ dàng tao ra những hoa văn hoạt tiết mô tả như thật mà đối với các tay tỉ chỉ dùng dao khó lòng tạo ra được.
Kéo đúc
Nói về chất lượng và độ bền của chiếc kéo đúc trong bộ dao chuyên dụng cho đầu bếp thì không thể chê vào đâu được. Kéo được làm bằng thép không gỉ cực sắc bén và bền, đuôi kéo bằng nhựa chất lượng cao đảm bảo sức khỏe. Nhờ chiếc kéo này mà các thao tác chế biết, cắt thực phẩm trở nên đơn giản, nhanh chóng tiện lợi hơn với người đầu bếp.
Cặp da đựng bộ sản phẩm
Bộ sản phẩm này sẽ được đặt trong một chiếc cặp da để đảm bảo độ an toàn, gọn gang và dễ dàng thao tác khi nấu ăn cho các đầu bếp.
Bí quyết để chọn bộ dao chuyên dụng tốt
Khi mua bộ dao chuyên dụng nên chú ý đến độ sắc bén của con dao. Cách tốt nhất để kiểm tra dao có sắc hay không là cắt thử một mẩu giấy gói quà – loại giấy dai. Bạn nên cắt theo kiểu thái rau chứ không nên theo kiểu rọc giấy. Nếu như lưỡi dao mà bạn cắt dễ dàng đi qua tờ giấy thì nó là một con dao tốt.
Khi mua, bạn nên chú ý đến đinh tán trên dao. Đinh tán làm bằng thép không gỉ sẽ đảm bảo cán dao giữ chặt chuôi, đồng thời nó sẽ giúp bạn cầm dao thoải mái và an toàn hơn. Khi mua dao, tùy theo loại thực phẩm mà bạn lựa chọn loại dao phù hợp. Độ dài của dào phải phù hợp với mục đích sử dụng, lưỡi dao phải dài hơn thực phẩm mà bạn định cắt để có thể kiểm soát tốt quá trình cắt.
Bên cạnh đó, bạn cần nắm rõ xuất sứ nguồn gốc, chất liệu của sản phẩm. Nếu bạn mua trên web thì phải chắc chắn đó là website uy tín, chuyên về các sản phẩm bếp.
Nếu bạn đang phân vân không biết mua bộ dao chuyên nghiệp này ở đâu thì nghethuatbep.com chính là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Để biết thêm thôm tin về các sản phẩm dụng cụ bếp khác như dao tỉa hoa Thái Lan, dao móc thú, dao tỉa thú chuyên dụng,… truy cập nhiều hơn vào trang web nhé.
Hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline: 0969 101 472 - 0938 784 795 để được tư vấn và đặt hàng.
Địa chỉ: Ngõ 1 - Bùi Xương Trạch - Khương Đình - Thanh Xuân - Hà Nội.
