Lòng heo nướng

Nguyên liệu:
– 500 gram lòng lợn

– Gia vị, hành khô, ớt, tỏi, ớt.

Cách làm:
– Sơ chế lòng là khâu rất quan trọng. Bạn luộc qua lòng lợn, rửa sạch sẽ, bạn bỏ đi phần ruột bên trong, dùng muối xát vào lòng, bóp cho thật sạch rồi rửa lại với nước nhiều lần cho lòng sạch. Tiếp theo, cắt lòng thành những miếng vừa ăn.

– Bạn cho vào chảo chút dầu ăn, khi dầu nóng bạn phi thơm hành, ớt, tỏi, sả băm. Tiếp theo, bạn cho vào chảo chút bột ngọt, đường, nghệ, nước mắm, trộn đều lên, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

– Bạn chờ cho hỗn hợp gia vị nguội rồi trút vào tô ướp cùng lòng trong khoảng 1- 2 tiếng đồng hồ, thời gian ướp càng lâu thì lòng sẽ càng ngấm gia vị. Sau đó, bạn nướng trên lò hoặc trên than hoa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với các cách ướp món nướng trên nhé!