THỊT KHO CÀ MUỐI TƯƠNG BẦN
Nguyên liệu: ¬ 300 g thịt lợn ¬ 1 bát con cà pháo muối chua ¬ 3 tép tỏi băm nhỏ ¬ 1 củ hành khô băm nhỏ ¬ 1 quả ớt hiểm thái lát ¬ 60ml tương Bần ¬ Nước màu kho thịt ¬ Dầu ăn. 
Cách làm:
Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó cho thịt lợn vào nồi với lượng nước xâm xấp đun sôi khoảng 2¬3 phút. Sau đó lấy thịt ra rửa sạch dưới vòi nước. 
Bước 2: Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, thêm tỏi hành băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đó cho thịt lợn đã rửa vào xào săn. 
Bước 3: Thêm tương Bần vào đảo đều cho thịt ngấm gia vị. 
Bước 4: Thêm cà pháo muối chua, ớt hiểm vào đảo chung. 
Bước 5: Cho nước màu kho thịt vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt, đun ở lửa to cho sôi sau đó vặn nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi nước cạn bớt và thịt đã chín là được. 
Bước 6: Lấy thịt kho ra bát và dùng nóng.